【日刊・英国生活】日本食が恋しくなったら燻製をどうぞ
2010/04/28 | 食事
英国暮らしが長くなると、日本食が恋しくなりますよね。ご飯に合うおかずがほしくなったら「サバ」「ニシン」「タラコ」がおすすめです。
そこそこの都会なら、日本食レストランやスシレストランはかなり目にするようになりました。ただ、お値段もそれなりにするので、おすすめはやはり自炊。ご飯をたいて、魚を焼けば、簡単に日本食のできあがりです。魚といえば、海に囲まれた英国はシーフードも豊富。スシブームの影響もあってか、新鮮な魚が手に入るお店も増えてきました。とはいえ住んでいる場所によっては入手が難しいことも。そんなとき、比較的どこでも買うことができるのが「燻製」です。
燻製というと、日本ではスモークサーモンくらいしか思い浮かびませんが、英国ではサバの燻製（smoked mackerel）やニシンの燻製（smoked herring）、タラコの燻製などがスーパーなどで普通に購入できます。特にサバは脂がのっていて、ご飯のおかずにはピッタリです。一度はお試しを。
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